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福建对羟基苯甲酸有何作用

文章来源:http://fujian.xxshunda.com/news342620.html 发表时间:2020/3/27 16:45:00

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  对羟基福建苯甲酸,其中R基可以是甲基、乙基、丙基、丁基或庚烷基,分别称为福建对羟基苯甲酸甲酯、对羟基福建苯甲酸乙酯、对经基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯及对羟基苯甲酸庚酯。它们的纯品为无色的细小结晶或结晶状粉末,难溶或微溶于水。

  

  对羟基苯甲酸类除对真菌有效外,由于它具有酚羟基结构,所以抗细菌性能比苯甲酸、山梨酸都强。对羟基苯甲酸的特点,是其毒性比苯甲酸低,抑菌作用与PH值无关。但由于其水溶性比较低和具有特殊的气味,使其在食品防腐上的应用受到限制。除了用作食品的防腐剂外,大多作为药物、化妆品的防腐剂使用。

  对羟基苯甲酸性状

  

  无色至白色棱柱形结晶体。

  

  易溶于乙醇,能溶于乙醚、丙酮,微溶于水5g/L(20°C)、氯仿,不溶于二硫化碳。

  

  有酚基和羟基反应。

  

  其水溶液与三氯化铁生成无定形黄色沉淀。

  

  有毒。

  

  有刺激性,应密封避光保存。

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